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秋のおさかな特集の最終回は「カレイ」で締めくくりたいと思います。
～ちょいと「カレイ」の豆知識～
Ⅰ・名前の由来、その①「カラエヒ」「カラエイ(加良衣比)」から転訛
した。
その②カレイは一方に目がついており、体の色が左
右で違っているので、片割れのような魚の意味で
「カタワレイオ(片割れ魚)」から転訛した。
Ⅱ・漢字では「鰈」と書き、英語では「flatfish,flounder」という。
アイヌ語では「横になっているもの」「薄っぺらいもの」の意味
で「シャマンベ」「カマウリ」という。
Ⅲ・カレイ目カレイ科の魚類の総称。日本では約４０種類ある。
～一般閲覧室から本の紹介です！～
「北海道の全魚類図鑑」「新・北のさかなたち」「さかな博学ユーモア事典」
「旬の地魚料理づくし」「旬の食材」「魚のおろし方と料理」等々。
多数ありますのでご来館お待ちしております(^.^)
